Macarrão da Livia

Esta receita nasceu nos tempos da faculdade quando não tinha nada para comer e um monte de coisa na geladeira. A primeira versão foi com miojo mas com massa de verdade fica bem melhor. É ótima para quando se esta com fome e sem vontade de fazer algo muito elaborado. Parece uma gororoba, mas acreditem, é uma dos pratos preferidos do meu Marido.


Ingredientes
250 grs de macarrão (preferencia grano duro)
2 colheres de sopa de margarina
1 dente de alho
5 fatias de peito de peru (pode substitir por presunto) picado
1 caixa de ervilha
2 ovos
1 colher de requeijão
1 caixinha de creme de leite.


Modo de Preparo

Cozinhar o macarrão até ficar al dent, escorrer, colocar uma colher de manteiga para que ele não grude e uma pitada de sal.
Em uma panela derreta a margarina e esprema um dente de alho. Adicione o peito de peru e deixa fritar um pouco.
Adicione o macarrão, a ervilha e então quebre os 2 ovos e sal a gosto. Mexa bem para que toda a mistura incorpore os ovos. Abaixo o fogo e tampe para que os ovos cozinhem.
Adicione a colher de requeijão e a caixinha de creme de leite. Misture.
Esta pronto para servir, polvilhe queijo ralado.

É importante não deixar cozinhar muito se a massa não for grano duro se não ela quebra durante o preparo.

Bom apetite!!!