Ingredientes
1 barra de chocolate meio amargo
1 barra de chocolate branco
1 caixa de bis
1 caixinha de creme de leite
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (usar a mesma medida do leite condensado)
3 ovos
1 colher de maisena
3 colheres de açucar
Modo de Preparo
Creme 1 - Mousse de chocolate
Pique a barra de chocolate em um recipiente que possa ir no micro ondas. Coloque em potencia media por cerca de 3 a 4 minutos.
Adicione ao chocolate a caixinha de creme de leite. Adicione de uma vez só por que se colocar aos poucos o chocolate empelota. Algumas pessoas adicionam neste momento as três gemas do ovo. Faça isso se você quiser um creme mais consistente.
Em paralelo bata as claras em ponto de neve e então adicione as três colheres de sopa de açúcar.
Misture levemente o creme de chocolate (que é o Ganache, serve para cobrir ou rechear bolo) com a clara em neve. Coloque em taças e então leve à geladeira.
Creme 2 - Creme Branco
Coloque na panela o leite condensado, 1 lata e meia de leite e as gemas coadas para tirar a pele. Na 1/2 lata se sobrou, dissolva a maisena e depois acrescente ao restante do creme. Pique o chocolate branco bem pequeno e misture ao creme. Coloque em fogo brando até o creme engrossar.
Montagem
Em uma travessa coloque o creme branco. Cubra com uma camada de Bis picado. Acrescente o mousse de chocolate em cima. Pode enfeitar com Bis, ou chocolate granulado ou lascas de chocolate.
Bom Apetite!!!
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