Lasanha a Bolonhesa

Hoje é domingo e é dia de Lasanha. Esta receita é bem simples..

Ingredientes
250 grs de massa para Lasanha (Use a marca que preferir, faça a conta da massa para que dê quatro camadas de massa e recheio)

Molho a Bolonhesa

Ingredientes

1 colher de sopa de margarina
500 grs de carne moída (patinho ou Musculo)
1 cebola pequena picada
1 tomate picado
2 dentes de alho
1 tablete de caldo de carne
1 caixa de poupa de tomate
1 colher de café de açúcar
sal a gosto
1 pitada de orégano
1 pitada de manjericão
1 pitada de salsa desidratada
1 pitada de pimenta do reino
2 folhas de louro

Modo de preparo do Molho a Bolonhesa

Frite a carne moída na margarina até que ela seque toda a água. Acrescente a cebola, o tomate e o alho picados e o caldo de carne. Refogue. Coloque agua até cobrir os ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada. Quando estiver secado a agua acrescente a poupa de tomate e mais a metade da caixinha do molho de agua. Misture. Acrescente o açúcar, o sal, o orégano, o manjericão, a salsa, a pimenta e o louro. Deixe cozinhar por mais ou menos 1 hora. Para a Lasanha o molho não pode estar tão liquido.
Reserve.

Ingredientes do Molho Branco
600 ml de leite integral
400 ml de agua
1 colher de sopa de margarina
1 tablete de caldo de carne
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Noz Moscada ralada

Modo de Preparo do Molho Branco

Em uma panela coloque a margarina, o caldo de carne, uma parte do leite misturada com a agua. Em um copo com a outra parte do leite, dissolva as duas colheres de trigo e depois misture ao restante dos ingredientes. Salpique a Noz Moscada ralada e misture. Leve ao fogo e não pare de mexer até engrossar. Reserve

Montagem.

Não gosto de usar massas de cozimento rápido. Faço a Lasanha no estilo antigo mesmo, cozinho a massa antes de montar.
Faça 4 camadas de Molho Bolonhesa, Molho Branco, Queijo Muçarela e Massa. Termine com molho branco e queijo. Salpique queijo ralado.
Deixe no forno médio por cerca de 30 à 40 minutos.

É só aproveitar!!!