Filé Mignon com Pimenta e Creme de Leite Fresco

Este filé é uma delícia...Receita da minha tia Carla, não dá para não repetir.

Ingredientes

1Kg de Filé Mignon
2 colheres de sopa de pout pourri de pimenta (branca, do reino e rosa) moídas grossa.
2 colheres de sopa de manteiga
Sal a gosto
12 batatas médias descascadas e cozidas
500 ml de creme de leite fresco (1 garrafinha)

Modo de Preparo

Cobrir a Carne com a pimenta e deixar descansar no tempero durante 2 horas. Em uma panela grande colocar a manteiga e selar a carne de todos os lados. Tirar do fogo, temperar com sal agosto e deixar a carne descansar por mais meia hora (não lavar a panela). Voltar a carne para a panela e dourar bem de todos os lados. Cortar a carne em fatias de 2 dedos e colocar em uma travessa com as batatas já cozidas (intercalando com as fatias de batata como mostra a foto). Colocar o creme de leite na panela em fogo baixo e raspar o fundo da panela até soltar o tempero que esta grudado. Checar o sal e, se preferir, engrossar com um pouco de maisena. Colocar este molho em cima da carne e da batata.

É só aproveitar....