Suflê de Queijo da Tania

Ingredientes

2 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa de farinha de trigo
500 ml de leite
3 gemas
Pedaços de queijo (prato, mozarela, minas padrão)
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
3 claras em neve

Modo de Preparo

Em uma panela média derreter a margarina em fogo baixo. Acrescentar a farinha de trigo e mexer até que não fique empelotada. Aos poucos acrescentar o leite e mexer até virar um mingau. Deixar esfriar. Quando estiver totalmente frio misturar as 3 gemas, o queijo e o sal. Reserve. Bata as 3 claras em neve e depois incorpore delicadamente a clara em neve a mistura. Colocar em uma forma untada com margarina. Levar ao forno médio, já pré-aquecido, por uma hora.

Enjoy!!!