Penne à Carbonara

Acabei de Fazer...Uma delícia...

Ingredientes (para 2 pessoas)

250 grs de Penne grano duro (ou spaghetti, fusilli, farfalle)
5 fatias de bacon
2 colheres de sopa de margarina
3 gemas
1 ovo inteiro
1 caixinha de creme de leite
sal, pimenta e noz moscada a gosto
50 grs de parmesão ralado.

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão com um pouco de sal. Quando estiver al dent, escorra a agua e coloque uma colher de sopa de margarina para que ele não grude.
Coloque em um recipiente as gemas e o ovo inteiro e com um fue bata até que fique uma creme amarelo claro. Adicione o creme de leite, uma pitada de sal, de pimenta e de noz moscada.  Misture tudo e reserve.
Em uma panela coloque a outra colher de margarina e frite o bacon picado até que ele fique crocante. Coloque o macarrão na panela e misture com o bacon. Regue com o creme e misture bem para que incorpore. Cheque o sal. Adicione metade do queijo ralado. Continue mexendo até perceber com o creme esta ficando espesso.
É só servir...

Enjoy!!!

Filé Mignon ao Forno

Receita super fácil...Ideal para acompanhar um risoto, uma massa, mas acho que até com arroz e feijão ia ficar boa!!

Ingredientes
1 peça de filé Mignon (aproximadamente 1 kg)
1 xicara de chá de Margarina na temperatura ambiente
4 dentes de alho
Sal e Pimenta a gosto

Modo de Preparo

Misture o alho espremido com a margarina e envolva o filé mignon com essa mistura. Tempere com Sal e Pimenta do Reino a gosto. Coloque no forno em temperatura média pré-aquecido. Deixe assar por 30 minutos regando a carne, com a manteiga que derreteu na assadeira, de 5 em 5 minutos.

Após os 30 minutos, retire a carne da assadeira e fatie. Coloque a assadeira no fogo com meia xicara de chá de agua e raspe o fundo da assadeira. Deixe cozinhar até reduzir um pouco a agua. Jogue por cima da carne.

É só servir...